Descasque e corte a abóbora e o inhame e cozinhe no vapor até que estejam macios. Coloque no liquidificador com a manteiga e o sal e bata até ficar um purê bem firme.

Refogue a cebola e o alho no azeite com a folha de louro e a páprica, em seguida coloque a lentilha, o sal e a pimenta, deixe refogar por alguns minutos e por último acrescente o molho de tomate.

Para a montagem:
1º – Coloque a metade do purê em um refratário que possa ir ao forno
2º – Acrescente o recheio
3º – Cubra com o restante do purê
4º – Finalize com queijo de sua preferência (usei queijo coalho)
5º – Polvilho orégano (opcional)
Leve ao forno pré aquecido, para gratinar o queijo, por aproximadamente 10 – 15 minutos
Lembrando que você pode fazer com o recheio de sua preferência!