Cada alimento contém os seus nutrientes e vitaminas, uma dieta rica em todas essas propriedades precisa de uma diversificação alimentar passando por todos os grupos alimentares, você sabe quais são eles?
São 8 grupos alimentares que compõem a nossa pirâmide, são ele:
1. Cereais, pães e tubérculos
É nesse grupo que estão as fontes de carboidratos como aveia, pão, arroz, farinhas integrais, batata doce entre outros. Os alimentos desse grupo têm importantes fontes de energia como carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e fibras.
2. Hortaliças
É o grupo das verduras e legumes, fontes de vitaminas, minerais e fibras. São essenciais para a regulação de diversas funções metabólicas e para funcionamento adequado do organismo.
3. Frutas
Elas oferecem os antioxidantes (vitaminas A, C e E) que são nutrientes importantes para a proteção das células, pois combatem a ação dos radicais livres.
4. Leguminosas
Neste grupo estão os grãos como: feijões, lentilha, grão de bico, soja e oleaginosas. Ricos em fibras, contribuem para o bom funcionamento do intestino.
5. Carnes e ovos
Este é o principal grupo das fontes de proteínas de origem animal, essencial para a formação de tecidos, enzimas e anticorpos.
6. Leite e derivados
Os alimentos deste grupo também são fontes de proteínas. O consumo deve ser moderado, pois eles também contêm gordura saturada e colesterol.
7. Óleos e gorduras
Fonte de energia, os óleos e gorduras são responsáveis pelo transporte de vitaminas do complexo B no organismo. Por serem ricos em calorias, sua ingestão deve ser moderada e equilibrada.
8. Açúcares
Este grupo é o “patinho feio” da pirâmide. Composto por açúcar, mel, doces e produtos açucarados como achocolatados. São pobres em nutrientes, não têm fibras, e seu consumo deve ser esporádico.