1º passo
2 berinjelas cortadas em fatias, quanto mais fininha melhor.

2º passo
Em um prato misture:
1 ovo
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Orégano à gosto

3º passo
Em outro prato misture:
1/4 xícara farinha de linhaça
1/4 xícara queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) mix de gergelim

4º passo
Passe a berinjela primeiro na mistura o ovo e depois na mistura da farinha

5º passo
Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido deixe assar até que fique dourado dos dois lados.