Em uma tigela coloque os ovos e a baunilha, misture com o garfo, em seguida acrescente as bananas amassadas a maçã e os demais integrantes (menos o fermento) misture bem, por último acrescente o fermento.
Use uma forma de furo no meio, unte com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar com canela, coloque rodelas de banana no fundo da forma e despeje a massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180º e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar uns minutos antes de desenformar.