1º – Refoguei alho e cebola no azeite, em seguida coloquei uma folha de louro, páprica e cúrcuma e um tomate picadinho e duas pimentas de cheiro e deixei refogar mais um pouquinho, em seguida acrescentei os legumes picados (uma cenoura, uma abobrinha, um chuchu, dois inhames), coloque sal rosa, pimenta do reino e cobri com água quente.
2º – Deixei cozinhar até os legumes ficarem bem macios, acrescente salsinha e cebolinha e deixei mais uns minutinhos.
3º – Desliguei o fogo, esperei esfriar um pouquinho, tirei a folha de louro e passei tudo para o liquidificador e bati até ficar bem cremoso, voltei para a mesma panela.

Dica: Como optei hoje por não colocar proteína animal (carne/frango), usei o grão de bico que já estava pronto na geladeira e bem temperadinho, como fonte de proteína vegetal e ficou uma delícia, finalizei com mix de gergelim. Um caldo simples, mais cheio de sabor e com muitos nutrientes, para encher nosso corpo dê muita SAÚDE