2 ovos Extrato de Baunilha à gosto 3 Cs farinha de aveia 1 C chá psyllium (opcional), mais faz toda diferença deixa o bolinho mais fofinho 2 Cs xilitol (ou pode adoçar de acordo com sua preferência, açúcar mascavo, açúcar de coco) 1 Cs cacau em pó 100% 2 Cs água 1 C chá de fermento em pó
Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes com o garfo mesmo, e por último acrescente o fermento e misture suavemente. Coloque em forminhas de cupcake e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 20 min. Rende 4 unidades. Cobertura : Derreta o chocolate de sua preferência em banho maria e cubra seus cupcakes. A cobertura é opcional caso não queira, só o bolinho fica delicioso.