Primeiro misture bem os ovos com a baunilha, em seguida acrescente a banana eu usei metade amassada na massa, mais você pode usar ela toda se preferir, depois o psyllium e por último a canela, misture bem. Leve em uma frigideira untada com óleo de coco, coloque a massa da panqueca e deixe em fogo baixo e tampado até dourar dos dois lados. Prontinha… finalizei com a metade da banana em rodelas, polvilhe canela e psyllium