– 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
– 1/3 xícara (chá) da água do próprio cozimento (caso não tenha pode ser caldo de legumes se tiver ou água filtrada)
– 3 colheres (sopa) azeite extra virgem
– 1/2 limão espremido
– 1/2 dente de alho (opcional)
– Sal e pimenta à gosto
Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem e pronto sua pastinha está pronta. Obs: caso tenha tenha processador, amasse os grãos com o garfo bem amassadinho, em um bowl acrescente os demais ingredientes, misture bem.
Para sua pastinha ficar ainda mais deliciosa, na hora de servir finalize com:
– Páprica defumada
– Pimenta do reino
– Azeite
Grão de bico é uma ótima fonte de proteína vegetal, essa pastinha é ótima para substituir o queijo cremoso em preparos como sanduíche ou você pode consumir como aperitivo Tbm, basta usar a criatividade
Durabilidade:
– 5 dias na geladeira
– 3 meses no congelador
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