Tabule de Quinoa

Ingredientes

1 pepino japonês pequeno
1 tomate pequeno
1 cebola pequena
Salsinha (à gosto)
1/2 xícara de quinoa já cozinha

Temperos à gosto: Sal, pimenta do reino, limão e azeite extra virgem.

Corte em cubinhos bem picadinho o pepino, o tomate e a cebola, acrescente a quinoa e os temperos e misture bem, finalize com salsinha bem picadinha.